国産?中国産?うなぎの見分け方!国産うなぎが高いワケ

国産うなぎ中国産うなぎ
どう違うのでしょう。

近年、産地偽装のニュースなども
あり、国産と書いていても確信
持てない時があります。

家族の事を考えると、本当の国産
うなぎを食べさせてあげたいですね。

特に育ちざかりのお子さんが
いらっしゃる方は、尚更ご心配の
ことでしょう。

 

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ここでは、国産うなぎと中国産うなぎ
の違いを、その理由と一緒にご紹介
します。

 

国産と中国産のうなぎの違い!→見分け方のポイント

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店頭で販売されているうなぎは、
9割以上が養殖うなぎです。

その中で、日本の養殖中国の養殖
では方法が全く違います。

まずその違いを見てみましょう。

国産の養殖うなぎは、あたたかい
ビニールハウスの中で育てられて
います。

水温も一定に保たれており、
通常より早い育成が可能です。

一方、中国産の養殖うなぎは、
広大な池に穴を掘った所で育てられ
ています。

そのため、日本のものとは違い、
温度変化もありますし泥の影響
よる臭いの違い、そして活動量の
違いもあります。
 

★ 国産・中国産の、見分け方

1.  皮の厚さ
一般的に、国産は皮が薄く、
中国産は厚め。
うなぎの皮は、温度変化から身を守
るためにもあるので、あたたかいビニ
ールハウスの中のうなぎに比べ、
池の中で生き抜くうなぎの皮は厚く
なります。
 
2.  小骨の違い
国産うなぎは、小骨が小さく、量も少
ない。
中国産は小骨が大きめで量も多い。
中国の養殖地は、その広さからうな
ぎの運動量が多く、骨太になります。
 

3.  大きさの違い
中国産は大きく、国産は小さい。
これは、国産ウナギであるニホンウ
ナギに加え、中国では他の品種も取
り扱われていることと、養殖場が
広大であり、狭い日本の養殖場に
比べるとうなぎにとって活動しやすく
大きく成長できる環境であるためと
考えられます。

 

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国産うなぎはなぜ高いの?

国産うなぎと中国産うなぎが並べら
れていると、倍ほど国産うなぎが高価
になっています。

なぜそんなに差があるのでしょうか?

中国ではニホンウナギ以外の品種が
存在するため、稚魚の確保がしやす
い上、人件費や物価が安く、かかる
経費が日本より大幅に少ないので、
その分中国産が安くなります。

日本のうなぎは、稚魚を購入し、
それからビニールハウスの中で毎日
人の手によって育てられています。

そのため、稚魚の確保にかかる費用、
餌代、施設管理、人件費、調理費な
どがかかります。

四万十うなぎの養殖場

その中でも、うなぎの稚魚は、
環境変化や乱獲のため年々減少
ている上に日本では需要が高いの
で、年を追うごとに価格が高くなって
います。

日本でとれないときは、中国から
高値で稚魚を輸入しています。

国産うなぎが高い理由は、そこから
来るのですね。
 

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国産うなぎをお安く取り寄せる!直営店のオンラインショップ

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国産うなぎは食べたいけれど、
あまり費用はかけられない…。

そんな方には、産地直送のうなぎが
ご自宅で食べられる、ネットでのお取
り寄せがおすすめです。

食べたい日まで冷凍保存できて、
無駄もなく、お安く入手できる国産
うなぎの直営店をご紹介します。

1.四万十うなぎオンラインショップ
(会社:四万十うなぎ株式会社)
うなぎの育成から料理、販売まで
を一貫して運営されているので安
心感が大きいです。
養殖風景の動画や画像など情報が
多く発信されていて、取組みが見
えるお店です。

2.鰻蔵柳川屋
(会社:有限会社サンクス)
うなぎの豆知識や、うなぎを使っ
た美味しい食べ方のレシピなども
あり、楽しいお店です。

3.川口水産本店
(会社:川口水産株式会社)
とにかく沢山お得にうなぎが食べ
たい時にオススメ。多いほどお買
得になるコーナーがあります。

 
安くて美味しいうなぎを、
お家でお楽しみくださいね。

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